Aneka Resep: Soto betawi yang Lezat Sekali

  • 4 min read
  • May 24, 2021

Coba resep soto betawi sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city. Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander. When served, the soup is accompanied by different condiments that typically include tomatoes, scallions, sweet soy sauce, and emping crackers "Soto betawi, or Jakarta beef soup, is a traditional soup from the Indonesian capital Jakarta.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!

Untuk membuat Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Ambil 500 gram of daging sapi.
  2. Gunakan bagian of sengkel kembang kalau suka urat, bisa dicampur babat, kikil, tergantung selera aja.
  3. Sediakan 1 bungkus kecil of santan kara.
  4. Ambil 300 ml of susu uht (kalau ga mau tambahin aja santannya ya).
  5. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
  6. Ambil 3 lbr of daun salam.
  7. Gunakan 3 batang of serai.
  8. Sediakan 5 buah of cengkeh.
  9. Siapkan 1/4 sdt of pala bubuk.
  10. Sediakan 2 of es ruas jari kayu manis.
  11. Dibutuhkan 1 sdt of Kaldu ayam.
  12. Diperlukan of Merica.
  13. Dibutuhkan of Garam.
  14. Diperlukan of Gula.
  15. Ambil of Bumbu halus:.
  16. Sediakan 6 siung of bawang merah.
  17. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  18. Siapkan 4 cm of laja.
  19. Diperlukan 2 cm of jahe.
  20. Diperlukan 5 buah of kemiri yang sudah di sangrai.
  21. Diperlukan 1 sdt of ketuncar yang sudah disangrai.
  22. Dibutuhkan 1/4 sdt of jinten.
  23. Diperlukan 1 cm of kunyit.
  24. Dibutuhkan of Bumbu pelengkap:.
  25. Sediakan of Kentang kotak yang digoreng.
  26. Siapkan of Tomat iris sesuai selera bentuknya.
  27. Gunakan of Emping.
  28. Ambil of Daun bawang.
  29. Ambil of Bawang goreng.

It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.

Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi:

  1. Blender semua bumbu halus sampai benar benar halus. Supaya blender ga macet, tambahkan 3 sdm minyak goreng, 3-4 sdm air. Atau tergantung keadaan kalau blendernya masih susah jalan, bisa tambahkan airnya sedikit demi sedikit sampai dirasa sudah bisa muter dengan sempurna.
  2. Bumbu yang diblender disangrai di wajan sampai harum. Saya tidak menambahkan lagi minyak, karena tadi minyaknya sudah dimasukan di bumbu halus. Tapi kalau wajannya masih nempel juga, tambahin dikit aja minyaknya..
  3. Daging beri air secukupnya di dalam presto, masukkan bumbu yang sudah disangrai tadi. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, garam, merica, gula. Masak kurang lebih 45 menit sejak presto berbunyi. Atau sampai daging empuk sesuai selera sih…
  4. Oh iya kalau pakai babat, pastikan sebelum disatukan dengan daging, direbus dulu buang baunya ya. Biasa saya sih suka direbus pakai daun salam dan jahe kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusannya. Kalau saya biasa suka 2x buang air sih. Supaya menghilangkan baunya..
  5. Balik lagi ke daging yang sudah dipresto sesuai selera ya, buka tutup prestonya. Masukkan santan dan susu sambil diaduk pelan pelan. Sebenernya susu ini fleksibel aja sih mau pakai apa engga, tapi saya lebih suka pakai susu karena kayaknya lebih sehat daripada santan. Kalau rasa lebih creamy sih pakai susu. Aduk sesekali selama kurang lebih 15 menit..
  6. Setelah itu, kita tinggal koreksi rasa. Kalau aku masukin kaldu ayamnya di sini nih, karena ga suka terlalu lama dimasak makanan yang sudah diberi kaldu..
  7. Dan selesailah sudah proses memasaknya. Sekarang kita tinggal sajikan saja sesuai selera..
  8. Ambil mangkok /panci kecil, masukkan daging, kentang yang sudah digoreng, tomat dan jangan lupa bubukkan emping ya sebelum bawang daun dan bawang goreng.. Karena aroma dari emping ini mempengaruhi soto betawi.. terakhir siram dengan kuah panas..(biasa saya menyiapkan sesuai kebutuhan aja banyaknya setiap hendak makan, ga sekaligus dimasukin ke panci pas soto baru matang. Maksudnya sih supaya fresh aja).
  9. Semoga bermanfaat ya…😍.

Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *