Resep Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam), Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • May 09, 2021

Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk. Goreng adonan onde-onde yang sudah dibentuk. Membuat onde-onde sendiri bisa menyesuaikan selera dan rasa.

Kalian dapat menghidangkan onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) yuk!

Untuk menghidangkan Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan of Bahan isian:.
  2. Siapkan 200 gr of kacang hijau kupas, rendam kurang lebih 1 jam.
  3. Ambil 200 ml of santan.
  4. Gunakan 100 gr of gula pasir.
  5. Siapkan 1/4 sdt of garam halus.
  6. Dibutuhkan 1/4 sdt of vanili bubuk (saya: 1/2 sdt vanilla pasta, lebih wangii).
  7. Siapkan 2 lembar of daun pandan, simpulkan.
  8. Ambil of Bahan kulit:.
  9. Ambil 320 gr of tepung ketan.
  10. Sediakan 80 gr of kentang, kukus dan haluskan.
  11. Dibutuhkan 80 gr of gula pasir.
  12. Gunakan 1/4 sdt of garam (saya 1/2 sdt).
  13. Dibutuhkan 220 ml of air hangat (kurang lebih, disesuaikan saja).
  14. Gunakan Beberapa tetes of essence pandan kualitas bagus.
  15. Sediakan of Bahan lapisan:.
  16. Siapkan 100 gr of wijen putih (saya mix dengan wijen hitam, lebih cantik).
  17. Ambil 1 liter of minyak untuk menggoreng.

Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. Bahkan macamnya pun sangat banyak, ada onde-onde kacang hijau, onde-onde pandan, onde-onde ketan hitam dan. Celupkan setiap onde onde ke dalam air dingin kemudian gulingkan di atas biji wijen sampai merata. Goreng onde onde sampai mengapung dan berwarna kuning kecokelatan.

Cara memasak Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam):

  1. Untuk bahan isian: Kukus 30 menit kacang hijau kupas yang telah direndam. Setelah matang, blender dengan santan (tingkat kehalusan sesuai selera saja ya..). Masak adonan menggunakan wajan anti lengket. Tambahkan garam, gula, vanili, daun pandan. Masak dengan api kecil hingga air susut dan adonan menjadi pasta. Angkat, sisihkan. Setelah agak dingin, bulat-bulatkan kurang lebih 15 gram..
  2. Untuk bahan kulit: Dalam baskom campurkan tepung ketan, kentang kukus yang telah dihaluskan, gula, garam. Tuang sedikit demi sedikit air hangat sambil diuleni, sampai adonan lentur dan dapat dibentuk. Tambah essence pandan, uleni kembali..
  3. Siapkan: mangkok/piring berisi air matang, dan piring berisi wijen..
  4. Bulat-bulatkan adonan kulit kurang lebih 20gr masing-masing. Pipihkan dan beri isian di tengahnya. Bulatkan kembali sampai rapat. Celupkan ke dalam mangkok berisi air, lalu gulingkan ke piring berisi wijen. Bulatkan kembali sambil agak sedikit ditekan agar wijen menempel sempurna. Lanjutkan sampai adonan habis..
  5. Siapkan minyak banyak di dalam wajan cekung. Masukkan onde wijen dalam keadaan minyak dingin. Lalu nyalakan api kecil saja. Ketika onde mulai mengapung, besarkan sedikit api. Bolak balik onde agar kematangannya merata. Lakukan sampai onde habis. Sajikan, dan selamat menikmati 😉.
  6. Tips: 1) Memasukkan onde dalam keadaan minyak dingin bertujuan agar onde tidak meletus dan pecah. 2) Gunakan wajan yang cekungannya cukup dalam agar onde terendam, sehingga bentuknya bagus dan matang rata. 3) Ketika akan memasukkan onde ke dalam minyak, bulatkan onde sekali lagi supaya bulatnya sempurna. 4) Penggunaan kentang kukus bertujuan agar adonan dalamnya empuk, jadi kalau bisa jangan di skip yah. 5) Adonan isi bisa dimasukkan ke dalam lemari es beberapa saat agar lebih mudah dibulatkan..
  7. Selamat mencoba! 😊.

Onde-onde pandan menjadi varian rasa onde-onde yang cukup digemari keluarga karena. Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang hijau di rumah, karena cara membuatnya mudah. Tambahkan gula pasir, daun pandan dan santan kelapa. Aduk-aduk di atas api kecil sampai kalis. Nggak harus beli di luar, kamu bisa membuatnya di rumah.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *