Langkah Mudah Membuat Onde-onde Kacang Merah, Lezat

  • 3 min read
  • Sep 19, 2021

Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep onde-onde kacang merah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan onde-onde kacang merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan onde-onde kacang merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde kacang merah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".

Sobat dapat menghidangkan onde-onde kacang merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin onde-onde kacang merah yuk!

Untuk membuat Onde-onde Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan Secukupnya of wijen.
  2. Diperlukan of Bahan Isi.
  3. Dibutuhkan 125 gr of kacang merah.
  4. Diperlukan Secukupnya of air untuk merebus kacang merah.
  5. Ambil 75 gr of gula/sesuai selera.
  6. Sediakan 2 sdm of santan kara.
  7. Diperlukan 1 lembar of daun pandan.
  8. Siapkan 1/4 sdt of garam.
  9. Sediakan of Bahan Kulit.
  10. Sediakan 150 gr of tepung ketan.
  11. Siapkan 50 gr of kentang kukus, haluskan.
  12. Gunakan 40 gr of gula.
  13. Ambil 1 sdt of baking powder.
  14. Diperlukan 1 sdm of tepung beras.
  15. Diperlukan 1/4 sdt of garam.
  16. Siapkan 100 ml of air panas.

Jajan jadul yang tidak pernah membosankan buatnya simpel. dua hari lalu ada kerabat yang bawa singkong, awalnya mau buat kue Lemet tapi lagi malas ambil daun pisang karena lagi musim hujan. kuenya sebagian ada yang diisi coklat batang. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.

Proses membuat Onde-onde Kacang Merah:

  1. Masak kacang merah, daun pandan dengan secukupnya air hingga empuk..
  2. Saring kacang merah, lalu blender bersama santan hingga lembut. Masak kacang merah yang sudah dihaluskan bersama gula, santan dan daun pandan hingga airnya berkurang dan menjadi agak padat..
  3. Campur semua bahan kulit dalam wadah, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung..
  4. Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan. Beri isian lalu bulatkan kembali sambil agak digenggam agar padat..
  5. Bulatkan hingga rapi, celupkan dalam air..
  6. Langsung gelindingkan dalam wijen sambil ditekan lembut..
  7. Tekan-tekan lagi adonan sambil diputar di piring kosong agar wijen makin menempel. Lakukan hingga adonan habis..
  8. Goreng dengan api kecil hingga matang..
  9. Tanda onde-onde sudah matang bentuknya membulat sempurna, padat dan jika ditekan tidak akan mudah penyok. Gambar 1, onde-onde yang belum matang karena terlalu cepat saya angkat dari penggorengan sehingga jika ditekan mudah penyok. Gambar 2, onde-onde yang sudah pas matangnya dan bentuknya terlihat kokoh dan bulat (ini adalah adonan penyok tadi yang saya goreng kembali)..

Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.

Mudah bukan membuat onde-onde kacang merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *