Cara Praktis Membuat Jengkol teri jengki Balado, Menggugah Selera

  • 2 min read
  • Jan 31, 2021

Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep jengkol teri jengki balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! jengkol teri jengki balado, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Banyak orang sudah minder duluan jengkol teri jengki balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol teri jengki balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Lihat juga resep Teri Jengki Balado enak lainnya. Resep dan cara membuat teri jengkol balado. Masakan ini sederhana dan bahan nya mudah di cari di pasar tradisional sehingga cocok sebagai makanan sehari – hari.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak jengkol teri jengki balado hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol teri jengki balado!

Untuk memasak Jengkol teri jengki Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan secukupnya of Jengkol.
  2. Gunakan 1/4 kg of Teri jengki.
  3. Dibutuhkan 10 of cabe merah.
  4. Gunakan 5 of cabe rawit.
  5. Gunakan 8 siung of bawang merah.
  6. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam, royco.
  7. Ambil 1 sdm of gula pasir.

Kombinasi ikan teri dan irisan jengkol sangat pas di masak dengan sambal balado. Rasa masakan ini asin, pedas dan gurih. Karena lagi musim jengki alias jengkol, kali ini bahas tentang kreasi olahan masakan jengkol lagi ya Bun. Jika kemarin saya sudah berbagi Resep Semur Jengkol Pedas, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan salah satu resep jengkol balado Sunda andalan yang rasanya pedas, manis dan gurih.

Proses menghidangkan Jengkol teri jengki Balado:

  1. Rebua jengkol, setelah terasa empuk angkat. Tiriskan. Lalu potong2 sesuai selera..
  2. Rebus cabe, bawang merah sampe terlihat sudah cukup layu fungsinya untuk memudahkan mengulek..
  3. Goreng jengkol sampe kecoklatan, lalu setelah goreng jengkol goreng teri jengki jgn lupa di cuci bersih dulu ya…
  4. Sambil goreng, jgn lupa sambil ngulej bumbu2 yaa ibu2 (multitasking)..
  5. Setelah jengkol dan teri mateng, masukan bumbu halus, tambahkan garem,royco,gula pasir, kasih air sedikit bekas dari ulekan. Cicipi rasa tunggu sampai mendidik. Baru masukin jengkol dan teri jengki nya.. selamat mencoba.

Walaupun dengan bumbu sederhana, balado jengkol ini rasanya sangat enak. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat jengkol teri jengki balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.