Resep Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang Anti Gagal

  • 3 min read
  • May 17, 2021

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Di rumah selain suka ngemil siomay dimsum ala Chinese Food juga suka siomay ala abang-abang. Bumbu kacangku hanya terasa kacang dan pedas. Satu lagi resep andelan dari JTT (yang sudah dimodif).

Sobat dapat menyiapkan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang yuk!

Untuk menyiapkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 350 gr of fillet dada ayam (giling halus).
  2. Gunakan 100 gr of daging tenggiri (giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya).
  3. Ambil 150 gr of labu siam (me: parut, tdk dikukus).
  4. Diperlukan 80 ml of santan instan (me: kara).
  5. Diperlukan 1-2 sdm of tepung kanji/tapioka (resep asli 250 gr, saya sedikit karena tdk suka terlalu kenyal).
  6. Diperlukan 1 butir of telur.
  7. Gunakan of Bumbu halus:.
  8. Gunakan 6 siung of bawang merah.
  9. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
  10. Dibutuhkan 1 sdt of lada putih.
  11. Sediakan Secukupnya of garam,gula,penyedap/bubuk kaldu ayam.
  12. Dibutuhkan of Sambal kacang:.
  13. Sediakan of Sambal kacang homemade (ada di resep saya).
  14. Gunakan of Kecap Manis (me: Bango).
  15. Ambil of Saus Sambal (opsional).

Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade.

Proses menghidangkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang:

  1. Giling dada ayam & campurkan daging ikan, giling di food processor hingga tercampur. Masukkan labu parut, giling lagi lalu sisihkan di wadah. Lalu masukkan santan instan,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap, tepung kanji, aduk hingga rata..
  2. Panaskan kukus. Sambil menunggu kukusan panas, oles piring dengan minyak, lalu sendokkan adonan & tata di piring yg sudah dioles minyak hingga adonan habis lalu kukus hingga matang. Kira-kira 20-40 menit, test tusuk jika sdh padat & tidak lengket adonan kalau ditusuk berarti sdh matang. Bisa sekalian kukus kentang jika suka, saya kukus kentangnya di bawahnya piring jadi gak kelihatan hehe..
  3. Potong2 siomay & kentang, boleh tambah tahu & kubis jika suka ya.. Lalu beri bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis. Siap dinikmati selagi hangat ^^.

Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Kuncinya adalah pakai cabai merah keriting.agak banyak, tapi bijinya di buang.agar sambalnya tidak terlalu pedas. Agar ada efek berminyak pada sambelnya, serta lebih sedep.cabainya di goreng dulu hingga agak kering.tapi jangan gosong ya.hihi. selanjutnya di haluskan bersama kacang tanah goreng dan bumbu lain.di masak dengan api kecil hingga tanak. Yipi.berhasil juga akhirnya membuat siomay bandung sendiri, ala si. Resep siomay ikan tenggiri + bumbu kacang yang menggunakan saus kacang kental, gurih dan nikmat.

Mudah bukan membuat siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *