Aneka Resep: Empek2 & Siomay Tengiri, Sempurna

  • 3 min read
  • Jan 05, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep empek2 & siomay tengiri ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! empek2 & siomay tengiri salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Kebanyakan orang sudah minder duluan empek2 & siomay tengiri karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek2 & siomay tengiri! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang – Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan empek2 & siomay tengiri hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek2 & siomay tengiri yuk!

Untuk membuat Empek2 & Siomay Tengiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan 600 gr of tengiri filet.
  2. Ambil 450 gr of sagu tani.
  3. Gunakan 450 ml of air es.
  4. Gunakan 2 sdm of garam.
  5. Dibutuhkan 3 sdt of gula pasir.
  6. Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
  7. Sediakan of Cuko.
  8. Siapkan 500 gr of gula merah.
  9. Diperlukan 500 ml of air.
  10. Gunakan 10-12 siung of bawang putih.
  11. Diperlukan 2 sdm of ebi.
  12. Dibutuhkan 1 sdm of asam jawa.
  13. Siapkan 1 sdm of cuka.
  14. Dibutuhkan 1 sdm of garam.
  15. Diperlukan Segenggam of cabe rawit.
  16. Siapkan of Bumbu Kacang.
  17. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
  18. Siapkan 8 of cabe rawit.
  19. Diperlukan 100 gr of kacang tanah.
  20. Siapkan 100 gr of gula merah.
  21. Siapkan 1/2 sdt of garam.
  22. Gunakan 1 sdm of kecap.
  23. Ambil 200 ml of air.

Ini adalah resep dari mama yang puluhan tahun berjualan pempek. Dulu di kota kami pempek kami sangatlah terkenal. Lihat juga resep Pempek Lombok enak lainnya. Siapa yang tak tahu kudapan asal Palembang yakni pempek atau empek-empek?

Cara memasak Empek2 & Siomay Tengiri:

  1. Haluskan ikan tengiri menggunakan chopper, lalu masukkan air es dan mix sampai adonan halus.
  2. Masukkan garam, gula, kaldu jamur mix dengan chopper.
  3. Keluarkan adonan ke dalam wadah dan campur dengan sagu tani menggunakan tangan. Jangan diuleni, yang penting tercampur rata.
  4. Siapkan air mendidih di dalam panci dan masukkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
  5. Bentuk adonan bulat seperti bakso menggunakan bantuan tangan dan sendok, kemudian langsung masukkan ke dalam air yg telah mendidih.
  6. Setelah mengapung, tiriskan.
  7. Hidangkan dengan bumbu kacang, maka jadilah siomay.
  8. Goreng dan tambahkan cuko, jadilah empek-empek.
  9. Cara membuat bumbu kacang: goreng kacang, cabe dan bawang putih, lalu diblender dengan menambahkan air. Setelah tercampur rata, kemudian direbus. Tambahkan gula, garam dan kecap. Tunggu sampai mengental. Bumbu kacang siap dihidangkan..
  10. Cara membuat cuko: haluskan dengan blender cabe rawit, bawang putih dan ebi kering, tambah sedikit air. Masukkan ke dalam panci gula merah, asam jawa, garam, bumbu halus dan air. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak menyusut, kemudian tambahkan cuka. Dinginkan lalu saring. Cuko siap dihidangkan..

Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Resep pempek rebus Bangka plus cuko merah. Makanan khas dari Provinsi Bangka-Belitung ini tidak digoreng. Disajikan dalam keadaan terpotong-potong dengan siraman cuko merah. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek2 & siomay tengiri hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *