Resep: Sop Iga Sapi + Kacang Merah Anti Gagal

  • 3 min read
  • Jan 02, 2021

Ingin tau rahasia membuat sop iga sapi + kacang merah yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sop iga sapi + kacang merah terbaik! Sajian sop iga sapi + kacang merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Banyak orang sudah menyerah duluan sop iga sapi + kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi + kacang merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa yang segar dengan kaldu yang kental alami yang kami jamin Kami sarankan agar anda menggunakan iga sapi yang masih segar dan baru dipotong agar supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Langkah pertama untuk cara membuat sop iga sapi kacang merah silahkan anda presto iga dalam air hingga matang. Terkahir masukan kacang merah kemudian disusul dengan wortel dan masak sembari diaduk hingga matang.

Sobat dapat membuat sop iga sapi + kacang merah hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sop iga sapi + kacang merah!

Untuk memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 1/2 kg of iga sapi.
  2. Dibutuhkan 1 of kelingking kayu manis.
  3. Dibutuhkan 3 of kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa).
  4. Sediakan 2 1/2-3 liter of air.
  5. Gunakan of Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt).
  6. Siapkan of Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya).
  7. Siapkan of Kaldu sapi/ayam (optional).
  8. Siapkan 10 bh of cengkeh.
  9. Siapkan 10 bh of kapulaga.
  10. Sediakan of Haluskan dan tumis :.
  11. Dibutuhkan 1/2 siung of bawang bombay uk. Kecil.
  12. Sediakan 10 siung of bawang merah.
  13. Sediakan 10 siung of bawang putih.
  14. Sediakan 1 ruas jempol of jahe.
  15. Diperlukan 1/2 sdt of mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning).
  16. Gunakan 3 sdm of minyak sayur untuk menumis.
  17. Siapkan of Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :.
  18. Ambil 5 batang of daun bawang iris kasar.
  19. Siapkan of Sayuran :.
  20. Ambil 200 gr of kacang merah.
  21. Siapkan 3 bh of wortel potong sesuai selera.
  22. Siapkan 2 bh of kentang potong sesuai selera.
  23. Sediakan of Pelengkap :.
  24. Dibutuhkan of Jeruk limau.
  25. Siapkan of Tomat segar.
  26. Gunakan of Bawang merah goreng.
  27. Dibutuhkan of Emping.
  28. Ambil of Sambal cabe.
  29. Gunakan of Kecap manis.

Tambahkan juga daun bawang aduk merata hingga benar matang. Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Sop Iga Sapi – Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Cara menghidangkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah:

  1. Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
  2. Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
  3. Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
  4. Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
  5. Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..

Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan keluarga juga kebagian semua. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.

Selamat mencoba resep sop iga sapi + kacang merah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.