Langkah Mudah Membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang Enak Banget

  • 3 min read
  • Mar 22, 2021

Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah – soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Banyak orang sudah menyerah duluan soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuat soto ayam bening Purwokerto : Rebus daging ayam dan air sampai matang. Tidak sulit bukan memcoba resep soto ayam bening khas Purwokerto tersebut? Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas yuk!

Untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil 1/2 kg of dada ayam.
  2. Ambil of Bahan Kuah :.
  3. Dibutuhkan 2 liter of kaldu ayam (di dapat dr rebusan 1/2kg ayam).
  4. Gunakan 3 lembar of daun salam.
  5. Diperlukan 1 batang of serei geprek.
  6. Dibutuhkan 2 iris of lengkuas geprek.
  7. Ambil Secukupnya of garam.
  8. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
  9. Ambil of Bumbu Halus :.
  10. Siapkan 5-6 siung of bawang putih.
  11. Dibutuhkan 10-15 of merica butir.
  12. Sediakan 4-5 butir of kemiri.
  13. Siapkan 2 cm of jahe.
  14. Sediakan 1 ruas kecil of kunyit.
  15. Gunakan of Bahan isi :.
  16. Ambil of Ketupat/lontong, potong kotak.
  17. Sediakan of Mi soun rendam air hangat, tiriskan.
  18. Ambil of Kecambah kecil/taoge rebus, tiriskan.
  19. Sediakan of Suwiran ayam goreng.
  20. Sediakan of Sambal kacang :.
  21. Ambil 250 gram of kacang tanah goreng, haluskan.
  22. Sediakan 150 gram of gula merah/ gula pasir.
  23. Dibutuhkan Secukupnya of Cabe merah keriting goreng (skip).
  24. Diperlukan 3 siung of Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja (skip).
  25. Sediakan Secukupnya of garam.
  26. Gunakan of Taburan :.
  27. Diperlukan of Krupuk aci merah/bawang/singkong/mireng.
  28. Siapkan of Bawang merah goreng.
  29. Gunakan of Daun bawang,iris.
  30. Ambil of Kecap manis.
  31. Dibutuhkan of Pelengkap :.
  32. Ambil of Sambel rawit rebus (cabe rawit direbus, tiriskan haluskan, siram dgn kuah soto).

Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe, dan lengkuas yang membuat Nah, itu dia review soto khas Sokaraja. Soto Sokaraja atau oleh masyarakat Banyumas disebut Sroto Sokaraja adalah sejenis makanan dari Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan Penjual soto ayam memang sudah menjamur.

Cara menghidangkan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas:

  1. Rebus ayam+garam secukupnya sampai lunak dgn 2liter air dilebihin ya krn airnya nantinya akan menyusut lalu ambil ayamnya, tiriskan & goreng (jgn terlalu kering, lalu suwir2).
  2. @Didihkan kaldu @Tumis sampai harum bumbu halus+serei+lengkuas+daun salam, cemplungin ke kaldu, masukkan garam+kaldu bubuk, masak sampai mendidih, jgn lupa tes rasa.
  3. Sambal kacang: campur kacang tanah goreng dgn gula pasir, tuang beberapa sendok sayur air kuah/air panas ke dalamnya lalu aduk rata (sengaja saya skip cabe merah & bawang putihnya, kembali ke selera). Karena sudah ada sambel rawit rebus. Aslinya bahan sambal kacang : kacang tanah goreng diulek bareng dgn cabe merah+bawang putih goreng+gula merah+garam, lalu dikasih air panas/air kaldu sampai kentel.
  4. Penyajian : Tata potongan ketupat di mangkuk, lalu mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam yg byk hehe, kecap manis, ditaburi bawang goreng dan daun bawang, saya taburannya suka dibanyakin. Siram dgn kuah kaldu panas. Ini foto sebelum disiram kuah. Ini diracik spesial buat bapak ibu mertua yg lg sowan/dateng nengok cucunya hehe.
  5. Biasanya enak & mantap disajikan bersama tempe mendoan & minumnya dawet ayu Punya tempe mendoan tp blm sempet digoreng Alhamdulillah wareg (kenyang) ^^ Ini setelah disiram kuah.
  6. Ini kalo udah di aduk aduk mau disantap hehe Pada nambah lg, alhamdulillah.
  7. Update lg…mumpung sempet ke foto hi3. Yg ini ada cekernya aja. Ada yg versi daging sapi+babat g sempet ke foto.

Soto Ayam Banyumas – Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Banyumas Yang Enak – Untuk melengkapi resep soto pada blog ini, hari ini saya akan Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja. INFO: Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja, selain dengan ayam juga bisa dimasak dengan menggunakan Abdul Rohman. ssama gag soto ayam banyumas ama soto sokaraja. Soto tersebut memiliki rasa yang khas karena dibubuhi sambal kacang sebagai pelengkapnya. Seperti umumnya soto, sroto sokaraja menggunakan daging ayam dan sapi sebagai isiannya. Potongan daging dicampur dengan bumbu halus yang terdiri atas bawang merah.

Mudah bukan membuat soto / sroto ayam sokaraja purwokerto khas banyumas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.