Resep: Bolen pisang, Lezat

  • 3 min read
  • Apr 22, 2021

Bolen pisang. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia. The bakery Kartika Sari who introduce these Pisang Bolen to the… Berawal dari mamah mertua pengen bolen pisang. kebetulan stok dirumah banyak pisang dan ada semua stok barang yg dibutuhkan.

Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. Selanjutnya, panggang bolen pisang sampai terlihat kering dan bagian atasnya jadi kecokelatan. Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan.

Lagi mencari inspirasi resep bolen pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia. The bakery Kartika Sari who introduce these Pisang Bolen to the… Berawal dari mamah mertua pengen bolen pisang. kebetulan stok dirumah banyak pisang dan ada semua stok barang yg dibutuhkan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen pisang memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolen pisang:

  1. Ambil Bahan A.
  2. Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru).
  3. Gunakan 75 gr Margarin.
  4. Ambil 1 sdm minyak goreng.
  5. Sediakan Bahan B.
  6. Gunakan 200 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra kembar).
  7. Siapkan 75 gr Margarin.
  8. Gunakan 50 gr Gula pasir.
  9. Gunakan 80 ml Air suhu ruang.
  10. Ambil Bahan Isian.
  11. Siapkan 7 bh Pisang Raja.
  12. Sediakan 1 sdm gula pasir untuk taburan pisang.
  13. Gunakan secukupnya DCC.
  14. Gunakan balok Keju Cheedar.
  15. Gunakan Toping.
  16. Ambil 2 sdm Makan Meses.
  17. Gunakan 2 sdm keju parut.
  18. Siapkan 1 kuning telur untuk olesan.
  19. Gunakan 1 sdm SKM untuk olesan.

Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh! Itulah cara mudah membuat bolen pisang yang enak. Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung?

Cara membuat Bolen pisang:

  1. Campur bahan A sampai kalis, bungkus wrapping plastik simpan di Kulkas selama 30 menit.
  2. Campur bahan B seperti bahan A, simpan di Kulkas selama 30 menit.
  3. Selagi menunggu Adonan di kulkas, kupas Pisang raja, potong manjadi 2 bagian, goreng dengan mintak api kecil, angkat tiriskan dan tabur dengan sedikit gula pasir.
  4. Siapkan juga bahan Coklat isian, dan potong keju cheedar, siapkan kantong plastik untuk tatakan menggilas supaya tidak lengket dan rolling pin..
  5. Setelah 30 menit keluarkan Adonan A dan B dari kulkas bagi rata/timbang menjadi 14 bagian..
  6. Lebarkan adonan B dengan rolling pin, taruh adonan A diatas adonan B, lipat amplop dan gilas memanjang, lalu gulung, istirahatkan 15 menit.
  7. Ambil 1 adonan, Lebarkan dengan rolling pin, beri isian sesuai selera (Pisang, Coklat atau Keju sesuai selera) lipat bagian atas bawah, bagian kanan kiri pipihkan dengam rolling pin lalu lipatkan keatas adonan membentuk kotak, susun diatas loyang.
  8. Oles bagian atasnya dengan Kuning telur yang sudah di mix dengan 1 sdm susu kental manis, berikan toping sesuai isi dalamnya.
  9. Oven dengan Api atas bawah suhu 190 selama 20 menit.
  10. Bolen Mateng dengan kulit yang berlapis lapis renyah dan lembut menggoda untuk segera disantap dan si kecilpun tidak cukup 1 makannya☺️.

Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu. Lihat juga resep Bolen Pisang Keju Berlayer enak lainnya. Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat. Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Kue bolen ini sangat pas disajikan untuk berbagai acara seperti arisan, menjamu tamu, teman minum teh, maupun oleh oleh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *