Aneka Resep: Siomay tengiri dan batagor tahu, Menggugah Selera

  • 3 min read
  • Jan 16, 2021

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep siomay tengiri dan batagor tahu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan siomay tengiri dan batagor tahu untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang takut mulai memasak siomay tengiri dan batagor tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay tengiri dan batagor tahu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Tabloid Wirausaha – Resep Siomay tenggiri dan Batagor Siomay dan batagor merupakan kuliner yang sudah tidak asing lagi dimasyarakat Indonesia, citarasanya yang khas gurih dan pedas membuat makanan yang satu ini banyak di minati pecinta kuliner. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah ataupun untuk membuka usaha Siomay dan Batagor namu belum tahu resep dari kedua makanan tersebut.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan siomay tengiri dan batagor tahu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep siomay tengiri dan batagor tahu!

Untuk memasak Siomay tengiri dan batagor tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 250 gr of ikan tengiri fillet, cincang halus.
  2. Ambil 250 gr of tepung tapioka.
  3. Sediakan 1 butir of telur.
  4. Ambil 1 buah of wortel, parut.
  5. Ambil 1 buah of labu siam, parut.
  6. Gunakan 20 lembar of kulit lumpia.
  7. Sediakan 2 buah of daun bawang, potong kecil kecil.
  8. Diperlukan 5 siung of bawang merah, haluskan.
  9. Gunakan 3 siung of bawang putih, haluskan.
  10. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
  11. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  12. Sediakan 1,5 sdt of kaldu bubuk.
  13. Dibutuhkan 0,5 sdt of gula.
  14. Gunakan of Bahan untuk Batagor.
  15. Dibutuhkan 7 Sdm of tepung tapioka.
  16. Diperlukan 2 buah of tahu ukuran besar, haluskan.
  17. Ambil 3 sdm of tepung terigu.
  18. Diperlukan 1 buah of daun bawang, potong kecil kecil.
  19. Diperlukan 2 siung of bawang putih, haluskan.
  20. Ambil 1 sdt of garam.
  21. Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
  22. Sediakan 1/4 sdt of baking powder.
  23. Ambil 1 butir of telur.
  24. Diperlukan secukupnya of Air.
  25. Gunakan of Bahan saos kacang.
  26. Ambil 2 genggam of kacang, goreng dan haluskan.
  27. Diperlukan 4 buah of cabe rawit, goreng dan aluskan.
  28. Ambil 2 butir of kemiri, goreng dan haluskan.
  29. Diperlukan 1 sdt of kaldu.
  30. Diperlukan 1 sdt of garam.
  31. Gunakan 2 ruas of gula merah, sisir.
  32. Diperlukan 1 siung of bawang putih, goreng dan haluskan.
  33. Gunakan secukupnya of Air.
  34. Ambil 1 sdm of kecap.

Menjadi kuliner khas Bandung yang merakyat, seringkali kita salah mengenali siomay dan batagor ini. Terutama jika sudah diberi siraman saus kacang. Siomay dan batagor memang sama-sama diberi saus kacang. Persamaan lainnya dari batagor dan siomay ini adalah sama-sama menggunakan bahan baku ikan tenggiri yang digiling.

Proses menyiapkan Siomay tengiri dan batagor tahu:

  1. Siapkan bahan.
  2. Untuk membuat adonan siomay, Campurkan ikan tengiri yg sudah dibaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, wortel parut, labu siam parut, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan gula. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, serta tambag air dingin secukupnya. Jangan terlalu encer dan menggumpal ya. Kemudian masukan adonan ke kulit lumpia. Bentuk sesuai selera. Lalu kukus siomay selama 30 menit.
  3. Untuk membuat batagor, campurkan tahu yg dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, dan kaldu. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bakin powder. Tambahkan air secukupnya. Kemudian goreng di minyak panas.
  4. Untuk membuat saos kacang nya, tumis kacang yang telah halus dengan cabe rawit halus, bawang putih halus, kemiri halus. Tambahkan garam, kaldu dan gula merah sisir. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga ya. Kemudian tumis sampai saos berminyak dengan api kecil.

Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan. Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Sama-sama berbahan dasar ikan tenggiri, perbedaan batagor dengan siomay adalah kulit luarnya.

Selamat mencoba resep siomay tengiri dan batagor tahu! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *