Aneka Resep: Roti Sobek Karakter Metode Autolisis, Menggugah Selera

  • 3 min read
  • Jan 18, 2021

Roti Sobek Karakter Metode Autolisis. Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode.

Sedang mencari inspirasi resep roti sobek karakter metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek karakter metode autolisis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek karakter metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti sobek karakter metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek karakter metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis:

  1. Ambil Bahan A:.
  2. Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. Gunakan 50 gr gula pasir.
  4. Sediakan 120 ml air.
  5. Ambil 1 sdm susu bubuk.
  6. Ambil Bahan B :.
  7. Sediakan 1 sdm margarine.
  8. Ambil 1/2 sdt ragi instan.
  9. Gunakan 1 sdt garam.
  10. Ambil secukupnya Pewarna makanan.

Resep roti sobek kukus lembut isi coklat, metode autolisis, takaran sendok tanpa telur, tanpa mixer, kalis elastis tidak capek ngulen. di ulen cuma sebentar. Resep Donat Empuk Metode Autolisis – Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Lihat juga resep Roti sobek karakter (japanese milk bun – eggless) enak lainnya.

Cara membuat Roti Sobek Karakter Metode Autolisis:

  1. Campur bahan A, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata..
  2. Setelah tercampur rata, lalu tutup dengan serbet bersih. Tunggu ±8-12 jam. Ini adonan yg sudah dididamkan ±10 jam. Sudah terbentuk gluten, jadi adonan kalis tanpa diulen..
  3. Tambahkan ragi, uleni sampai tercampur rata. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis..
  4. Bagi 4 bagian dan beri warna lalu olesi dasar wadah dengan minyak goreng tipis-tipis, bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih. Tunggu ±30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat..
  5. Keluarkan udara dari adonan dengan cara ditinju. Timbang @30 gram adonan, isi dengan selai, lalu tutup. Letakkan di loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis..
  6. Tutup loyang dengan serbet bersih, diamkan ±30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Dan tambahkan mata, hidung dan mulut dengan selai coklat.
  7. Panaskan oven dengan api kecil. Oven adonan ±30-45 menit. Agar warna tetap cantik beri kertas di atas loyang. Setelah matang jgn klurkan dr oven kurang lebih 5 menit agar roti tidak kisut. Setelah itu baru kluarkan dr oven dan siap di sajikan. Selamat mencoba 😍😍.

Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Berasal dari αυτο Yunani (diri) dan λύσις (membelah) dan mengacu pada tindakan yang menghasilkan penghancuran sel dan jaringan suatu organisme oleh enzimnya sendiri, sebagai akibatnya komponen sel dilepaskan ke media sekitarnya. Dalam pembuatan roti autolyse atau autolisis seperti yang biasa disebut, mengacu pada. ROTI SOBEK SUPER LEMBUT ala Holland Bakery – MUDAH BIKINNYA!!. Kepakaran kami dalam menyediakan roti pelbagai aneka yang AWESOME iaitu gebu,lembut,enak dan menyelerakan serta bila rasa sekali nak lagi dan..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *