Resep: Roti sobek lembut berserat metode autolisis yang Enak Banget

  • 3 min read
  • Sep 25, 2021

Roti sobek lembut berserat metode autolisis. Resep Roti Sobek lembut lembab metode autolisis. Resep Roti sobek lembut berserat metode autolisis. Source : CR cook Proses metode autolisis perlu waktu profing yang lama,namun metode ini cukup efektif mempersingkat pada saat mixer sebentar sudah cepat kalis elastis, apa lgi saat lihat hasil akhirnya yang lembut berserat. .( Sampai lupa proses.

Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni. Alhamdulillah hasilnya lembut, berserat dan tahan lama. Roti sobek lembut berserat metode autolisis.

Lagi mencari ide resep roti sobek lembut berserat metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek lembut berserat metode autolisis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Roti Sobek lembut lembab metode autolisis. Resep Roti sobek lembut berserat metode autolisis. Source : CR cook Proses metode autolisis perlu waktu profing yang lama,namun metode ini cukup efektif mempersingkat pada saat mixer sebentar sudah cepat kalis elastis, apa lgi saat lihat hasil akhirnya yang lembut berserat. .( Sampai lupa proses.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek lembut berserat metode autolisis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sobek lembut berserat metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek lembut berserat metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti sobek lembut berserat metode autolisis memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti sobek lembut berserat metode autolisis:

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Ambil 250 gr tepung terigu ([email protected]).
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Sediakan 50 gr gula pasir.
  5. Ambil 120 ml susu cair (sy 14 gr susu bubuk + air).
  6. Ambil Bahan B.
  7. Ambil 30 gr margarine.
  8. Sediakan 1 1/2 sdt ragi instant.
  9. Ambil 1/4 sdt garam.

Source : CR cook Proses metode autolisis perlu waktu profing yang lama,namun metode ini cukup efektif mempersingkat pada saat mixer sebentar sudah cepat kalis elastis, apa lgi saat lihat hasil akhirnya yang lembut berserat. .( Sampai lupa proses panjang x lebar nya 😀), yuukkk mari di coba resepn. Resep Roti Sobek dengan Metode Autolisis. Empuk,lembut,tidak perlu diuleni lama,tidak perlu dibanting. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.

Langkah-langkah membuat Roti sobek lembut berserat metode autolisis:

  1. Kocok telur dengan sendok,masukkan ke dalam tep.terigu, kemudian gula pasir larutkan ke dalam susu cair hingga larut ya gulanya….
  2. Campuran susu+ gula masukkan ke dalam wadah tepung+ telur,aduk hingga tercampur merata,diamkan adonan sekitar 6 hingga 8 jam (metode autolisis).
  3. Setelah 6 / 8 jam adonan akan elastis,tambahkan ragi instant mixer hingga tercampur merata -/+ 2 menit,kemudian tambahkan margarine dan garam mixer -/+ 4 menit hingga adonan kalis, (metode autolisis : 4 menit sudah kalis elastis jika adonan di rentangkan tidak mudah sobek).
  4. Rounding adonan sebentar kemudian istirahatkan adonan -/+ 30 menit dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis".
  5. Kempiskan adonan,bagi adonan 9 bagian -/+ @ 53gr, ambil satu bagian adonan isi dengan coklat batang,tutup rapat,ulangi hingga adonan habis.
  6. Tata dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti,diamkan lagi sekitar 1 jam.
  7. Panggang di oven tangkring sekitar 35 – 40 menit dengan api sedang cenderung kecil / hingga matang sesuai oven masing2, selagi panas olesi margarine agar permukaan roti tidak kering.
  8. Lembut berserat 😀.

Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Resep Donat Empuk Metode Autolisis – Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Semalem saya bikin roti sobek pandan dengan resep dasar yang saya dobel.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek lembut berserat metode autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *