Aneka Resep: 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo) yang Sempurna

  • 3 min read
  • Mar 19, 2021

Sedang mencari resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) terbaik! 157. mie ongklok (khas wonosobo) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang tidak berani memasak 157. mie ongklok (khas wonosobo) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 157. mie ongklok (khas wonosobo)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Mie kuah kental yang gurih, disajikan hangat dengan sate sapi dan tempe kemul memang juara! Klik di sini untuk resepnya tanpa mesti pergi jauh. Jika berkunjung ke Wonosobo, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khasnya: mie ongklok.

Teman-teman dapat menyiapkan 157. mie ongklok (khas wonosobo) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 157. mie ongklok (khas wonosobo) yuk!

Untuk membuat 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Siapkan of Bahan Rebusan Daging :.
  2. Siapkan 11 of cakar / ceker ayam, cuci bersih.
  3. Dibutuhkan 2 buah of bagian dada ayam dengan tulang, cuci bersih.
  4. Dibutuhkan 1500 ml of / 1,5 liter air bersih.
  5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  6. Gunakan 1 sdt of garam.
  7. Sediakan of Bahan Bumbu :.
  8. Diperlukan 50 gram of gula jawa.
  9. Ambil 2 sdt of kaldu jamur.
  10. Diperlukan 4 sdm of kecap manis.
  11. Dibutuhkan 2 sdt of lada bubuk.
  12. Siapkan of Garam, seperlunya untuk tambahan.
  13. Siapkan 6 sdm of tepung maizena, larutkan dengan kurang lebih 4 sdm air.
  14. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
  15. Siapkan 8 siung of bawang putih.
  16. Gunakan 4 butir of kemiri.
  17. Gunakan 3 sdm of ebi / udang kering, goreng.
  18. Siapkan 1 sdt of garam.
  19. Gunakan of Bahan Mie Rebus :.
  20. Siapkan of Mie kering telur yang bentuknya pipih.
  21. Diperlukan 8 lembar of kol putih, potong kotak ukuran 4 cm.
  22. Diperlukan 10 btg of kucai (saya pakai daun bawang 2 btg), potong panjang 4cm.
  23. Gunakan of Bahan Taburan :.
  24. Diperlukan of Bawang goreng (saya skip karena no stock).
  25. Siapkan of Bahan Pelengkap :.
  26. Diperlukan of Bakso sapi.
  27. Dibutuhkan of Sate ayam.
  28. Ambil of Tempe mendoan.
  29. Siapkan of Sambal rawit.

Mie kuning dengan isian cacahan kol dan daun. 'Belum sah ke Wonosobo jika belum menikmati Mie Ongklok'. Bingung malem mingguan kemana? mending ke Kadago aja Jl. Mie Ongklok adalah makanan khas kota Wonosobo yang terbuat dari mie kuning ditambah daun kol dan siram kuah yang kental. Mie Ongklok biasanya disajikan bersama sate sapi, tempe kemul dan teh hangat.

Cara memasak 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo):

  1. Siapkan panci sedang. Masukkan dada & cakar ayam, 1 sdt garam, daun salam dan air besih. Saya rebus dengan metode 15.30-15-30 supaya daging cepat empuk. ⚠️ Rebusan : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit..
  2. Tiriskan ayam. Goreng ayam hingga coklat keemasan, kemudian suwir-suwir..
  3. Goreng ebi hingga matang dengan 4 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya (guna ebi digoreng terlebih dahulu adalah supaya kuah kaldu tidak berbau amis). Angkat ebi dan campurkan dengan bahan² yang akan dihaluskan/diuleg..
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 6 sdm minyak sayur hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, merica bubuk dan garam seperlunya. Tes rasa..
  5. Tambahkan kecap manis jika kuah kurang merah. Didihkan. Oh iya, saya juga menambahkan 7 butir bakso sapi. Ketika sudah mendidih, daun salam saya buang..
  6. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air..
  7. 🍜 Didihkan air bersih untuk merebus mie kering, potongan daun kol dan daun bawang. Tiriskan. 🍜 Untuk menyajikan mie ongklok, susun mie dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng (saya skip karena no stock). Lalu tuang kuah di atasnya..
  8. Sajikan mie ongklok dalam keadaan hangat. *SARAN : Lebih nikmat disajikan dengan sate ayam, sambal dan tempe mendoan khas wonosobo..

Jika anda ingin membuatnya di rumah, berikut ini resep membuat mie ongklok enak. Tak heran jika Mie Ongklok ini menjadi kuliner khas Wonosobo yang selalu diburu para wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Wonosobo. Saat ini, Mie Ongklok sudah terkenal sebagai makanan khas dan menjadi santapan yang hukumnya wajib dicoba bagi para pelancong yang menyambangi Kabupaten Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.

Mudah bukan membuat 157. mie ongklok (khas wonosobo)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *