Resep Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur, Lezat

  • 3 min read
  • Apr 07, 2021

Ingin tau rahasia membuat sop daging tetelan/sandung lamur yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sop daging tetelan/sandung lamur terbaik! sop daging tetelan/sandung lamur cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sop daging tetelan/sandung lamur karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging tetelan/sandung lamur! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Merebus daging sandung lamur ketika air masih dingin akan membuat pori pori daging masih membuka dengan demikian rasa daging akan dapat meresap ke dalam kaldu secara sempurna. Agar daging tak terasa hambar, anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam proses perebusan. Brisket atau Sandung Lamur adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah di sekitar ketiak.

Teman-teman dapat menyiapkan sop daging tetelan/sandung lamur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop daging tetelan/sandung lamur!

Untuk menyiapkan Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 300 gr of daging sapi campur sandung lamur.
  2. Dibutuhkan 2 buah of wortel iris.
  3. Dibutuhkan 8 buah of buncis iris.
  4. Siapkan iris of Bawang daun + seledri.
  5. Diperlukan 1 buah of potongan tomat.
  6. Ambil 6 siung of bawang merah iris.
  7. Ambil 5 siung of bawang putih iris.
  8. Sediakan 1 of bawang bombay iris.
  9. Gunakan 2 buah of kapulaga.
  10. Diperlukan 5 buah of cengkeh.
  11. Dibutuhkan 5 cm of kayu manis.
  12. Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
  13. Diperlukan 1 sdm of air jeruk nipis.
  14. Dibutuhkan 1 ruas of jahe,geprek.
  15. Sediakan secukupnya of Garam, gula, merica.
  16. Ambil secukupnya of Kaldu bubuk.
  17. Siapkan secukupnya of Air.
  18. Ambil of Bahan pelengkap:.
  19. Sediakan of Sambal.
  20. Gunakan of Bawang goreng.

Hampir semua hewan memiliki bagian dada bawah dengan bagian daging ini, tapi Sandung Lamur hanya digunakan untuk menyebut potongan pada bagian daging sapi atau anak sapi. Bagi masyarakat Bugis, daging iga kerap diolah untuk membuat sop konro. Tidak hanya itu, untuk membuat sup, barbeku, semur, ataupun soto juga bisa memanfaatkan Apabila brisket atau sandung lamur masih cukup asing di telinga kamu, mungkin kamu akan lebih mengenalnya sebagai tetelan. Brilio.net – Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi.

Cara memasak Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur:

  1. Potong daging sesuai selera. Lalu rebus pertama hingga kotoran keluar dgn api besar..
  2. Lalu buang air, dan ganti dgn yg baru aga banyak masak dgn api kecil hingga daging empuk.
  3. Tumis bawang2an hingga harum, lalu masukkan ke dlm air rebusan beserta cengkeh, kayumanis, jahe, kapulaga, aduk rata.
  4. Beri garam, gula, merica, pala bubuk, kaldu bubuk aduk rata. Biarkan sampai mendidih.
  5. Masukkan wortel, biarkan sampai matang. Lalu buncis,dan air jeruk nipis. jgn lp koreksi rasa.
  6. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, dn tomat. Aduk sebentar. Dan sajikan beserta sambal dan bawang goreng.

Resep olahan tetelan sapi ala rumahan yang sederhana dan praktis ini enak dinikmati bersama nasi foto: Instagram/@sessykitchen. Lihat juga resep Sup daging enak lainnya. Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Walaupun bukan hanya sapi yang mempunyai daging ini, tapi istilah brisket atau sandung lamur adalah terminologi atau istilah yang menyatakan bahwa daging yang dimaksud adalah bagian dari daging. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak.

Mudah bukan membuat sop daging tetelan/sandung lamur? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *